Azienda agricola biologica produttrice di cereali, leguminose, vendute come sementi, farina e pasta; oltre che ragù di selvaggina, vino ed olio.
L’azienda si trova sulle colline di Canossa (RE). Si sviluppa su una vasta tenuta circostante l’antico borgo medievale di Riverzana ed è situata ai piedi del castello di Canossa e poco distante da quello di Rossena.
La funzione difensiva originaria del borgo è attestata dall’antica casa a torre che vi si erge, oggetto, come gli altri edifici, di un importante intervento di restauro e riqualificazione, con destinazione in parte ricettiva.
L’attività agricola, oggi biologica, si è molto sviluppata negli ultimi anni: dalle semplici rotazioni di frumento tenero e favino la produzione è stata diversificata con farro, frumento duro, grani antichi, ceci e lenticchie. Inoltre, sono state piantumate talee di olivi secolari già presenti in loco per la produzione di olio ed è stata effettuata la messa a dimora di un vigneto per la produzione di vini del territorio.
La produzione aziendale è quindi estremamente variegata, con farro, orzo, frumenti antichi duri e teneri, ceci, lenticchie e grano saraceno dai quali si ottengono, tramite laboratori certificati biologici a KM0, le rispettive sementi, farine macinate a pietra e paste integrali trafilate al bronzo; inoltre sono presenti vini locali, quale lambrusco e spergola, ed olio extra vergine di oliva
