Enogastronomia e produttori locali

La scoperta delle terre di Canossa non può dirsi completa senza un’immersione nei sapori autentici dell’Emilia.

Visita le latterie sociali dove il Parmigiano Reggiano prende vita, partecipa a degustazioni presso acetaie storiche o vigneti incastonati tra i calanchi e lasciati conquistare dalle ricette tradizionali delle trattorie locali.

Ogni piatto è un omaggio alla tradizione, un invito a scoprire la passione e la cura che da sempre contraddistinguono la cucina emiliana.

Gli highlight

LE TRATTORIE LOCALI

Tortelli, erbazzone e scarpazzone, il cibo della tradizione, locale e genuino

LE AZIENDE AGRICOLE

Realtà locali che coltivano e producono eccellenze del territorio, offrendo esperienze di visita e degustazione

LE ACETAIE

Tradizionali acetaie dove si produce il pregiato aceto balsamico, simbolo della gastronomia emiliana ed eccellenza gastronomica

LE LATTERIE SOCIALI

Realtà locali che trasformano il latte in formaggi di alta qualità, rispettando le tradizioni casearie

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Oro di Canossa

Oro di Canossa

Produzione e vendita di miele biologico certificato delle colline reggiane.

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